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不同果蔬残留不同青兰属青兰属


2019年10月14日

不同果蔬残留不同

果蔬间农药残留量真的就存在差异吗?“不同地区、不同季节、不同蔬果使用的农药不同,这些都有可能导致农药残留不同。”据专家介绍,在使用同样分量的农药时,比较不同种类果蔬的农药残留状况,应该是有所不同的。“像叶菜类蔬菜的农药残留就有可能多于根菜类,因为喷施农药时多半会直接打到植物的叶片上;另外,像生菜、小白菜、菠菜等叶菜,都是整个植物都将被食用,而洋葱和部分水果类只食用果实或根部,所以它们农药的残留量肯定有差异。”

此外,据了解影响蔬菜水果农药残留量最主要的因素是打药的时机,“一般作物都可以通过新陈代谢作用对喷施的农药进行降解,如果在采收的前一天喷药,采下来的果蔬农药残留量一定会很高,而要是采收前10天打药,到采收时就没有那么大的农药残留了。”

清洗果蔬贴士

冲洗法最有效

以流动的清水洗涤蔬菜,借助水的清洗及稀释能力,可把残留在蔬果表面上的部分农药去除。

浸泡法不可取

把蔬果长时间浸泡在水中,不利于清洗掉蔬果表面残留的农药,反而有可能使农药“渗进”果蔬中。

洗涤剂最忽悠

针对现在市面上某些专门清洗果蔬的洗涤剂,专家表示曾做过相应实验,在清洗农药方面并无实际效果,只是具有去污去油效果。

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