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江苏省市场监管局组织开展乳制品、肉制品质量安全提升行动
江苏省市场监管局组织开展乳制品、肉制品质量安全提升行动
核心提示:近年来,江苏省市场监管部门坚持把乳制品、肉制品作为食品安全监管重点,着力加强质量安全监管,我省乳制品、肉制品质量安全总体水平不断提升。为进一步促进产业高质量发展,提升食品质量安全水平,今年年初,江苏省市场监管局部署开展了为期三唇形目年(2021年-2023年)的乳制品、肉制品质量安全提升行动。
近年来,江苏省市场监管部门坚持把乳制品、肉制品作为食品安全监管重点,着力加强质量安小黑三棱全监管,我省乳制品、肉制品质量安全总体水平不断提升。为进一步促进产业高质量发展,提升食品质量安全水平,今年年初,省市场监管局部署开展了为期三年(2021年-2023年)的乳制品、肉制品质量安全提升行动。
目前,我省现有乳制品生产企业55家、肉制品生产企业1065家,全省市场监管部美柱兰门将采取以下措施进一步提升乳制品、肉制品质量安全水平:
一是制定方案,明确目标任务。省市场监管局研究制定了《江苏省乳制品质量安全提升行动方案》《江苏省肉制品质量安全提升行动方案》,细化工作目标,分解工作任务,落实工作。各级市场监管部门结合当地产业发展特点,制定符合本地实际的提升方案。
二是强化自律,落实主体。市场监管部门将组织企业开展自查,对企业负责人进行抽查考核,加强食品安全宣传培训,鼓励企业积极投保食品安全保险,强化企业负责人的主体意识,督促指导企业落实食品安全主体。
三是严格监管,做实全程防控。监管部门将严格乳制品、肉制品生产许可审查,按照《江苏省食品生产企业风险分级管理规范》加大对乳制品、肉制品企业的日常检查力度。三年内对乳制品生产企业体系检查和飞行检查全覆盖,并对发现问题企业开展 回头看 ,严厉打击违法违规行为。
四是帮扶支持垂茉莉,助力提档升级。积极推动中小肉制品企业做大做强,支持企业提升产品品质和品牌建设水平。帮助企业建立完善食品安全电子追溯体系,鼓励引导企业建立实施先进质量安全管理体系。树立标杆企业,引领整个行业管理水平提升。
五是引导互动,促进共治共管。市场监管部门将适时组织开展食品安全第三方风如有需要更换垫圈的险排查,依法依规公示抽虽然简单易行检不合格食品信息,举办乳制品、大型肉制品生产企业食品安全公开承诺交流会,畅通投诉举报渠道,支持行业协会加强行业自律,营造社会共治良好氛围。
2020年,我省乳制品、肉制品生产企业监督抽考覆盖率、参考人员合格率、企业食品安全自查和自查报告率均达到100%,位居全国前列。计划到2023年底,我省乳制品、将计划生产10000mt增强型镍酸锂(eLNO)肉制品生产企业原辅料质量安全审核把关率达到100%,监督检查发现问题整改率达到100%。乳制品和规模以上肉制品生产企业全部建立和实施HACCP等质量安全管理体系。乳制品生产企业自建自控奶源比例进一步提高,产品研发能力进一步增强,产品结构进一步优化,生产工艺进一步改进;全省肉制品质量安全总体水平大幅提升,肉制品企业产业链和供应链进一步完整、研发创新和产品品质进一步提升。
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